距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
annazhang29 :好评
真的在长安街找到这价位基本不可能!房间很大,卫生间也蛮大!一个女生出差安全是第一位,所以在长安街交通部在前,还有国际饭店!另外坐机场大巴只要到国际饭店过马路走3分钟就到了!住了5天,天天有一个梨和一个大苹果!而且超甜!下次去继续住那里!
会员0261:好评
很干净,很舒服,服务态度很好
xgq813:好评
码头非常好!就在交通部旁边,建国门内大街进来北极阁头条里,设施新、安全。步行去东单地铁站10分钟不到,周边滴滴也方便。吃饭也还算好,往簋街去一般都滴滴,20块左右。唯一美中不足的是早餐水准与酒店其他方面实在不匹配,需要提高。